La Experiencia Mexicali es un congreso internacional dedicado a la profesionalización de la industria de la hospitalidad que nació en 2019 con el propósito de impulsar el desarrollo del sector mediante capacitación, mentorías, talleres y experiencias formativas Y Con el paso de los años se ha consolidado como un punto de encuentro para bartenders, chefs, sommeliers, baristas, empresarios y estudiantes, reuniendo a expertos nacionales e internacionales para compartir conocimiento, generar conexiones y fortalecer el crecimiento de la industria.
En esta edición incorporamos el Mexicali Fine Drinking Fest, un festival de acceso gratuito que reunirá a más de 30 marcas y expositores entre vinícolas, destilados, cerveza artesanal, gastronomía y proyectos independientes. Durante dos días, los asistentes podrán disfrutar degustaciones, conocer nuevas marcas y vivir una experiencia enfocada en la cultura del buen beber.
impartidas por expertos nacionales e internacionales.
Con conferencias, talleres y experiencias especializadas en temas como:
Con bartenders, chefs, sommeliers, baristas, empresarios y profesionales de la industria de México y el extranjero
Con marcas, productores, expositores y líderes del sector.
Lunes 12 de octubre, 5 pm
En distintos puntos de la ciudad los días 11, 12 y 13 de octubre
El Mexicali Fine Drinking Fest llega como una nueva experiencia dentro de La Experiencia Mexicali, un festival de acceso gratuito que celebra la cultura del buen beber, la gastronomía y la hospitalidad
Durante dos días, Misión Dragón se convertirá en el punto de encuentro para disfrutar una experiencia única con más de 30 marcas y expositores de vinos, destilados, cerveza artesanal, mixología, gastronomía y proyectos independientes.
Los asistentes podrán degustar diferentes propuestas, descubrir nuevas marcas, conocer las historias detrás de cada producto, disfrutar experiencias gastronómicas y vivir un ambiente lleno de sabores, música y hospitalidad.
Baja Bar Talent es una iniciativa creada para impulsar la creatividad, el aprendizaje y la comunidad de coctelería en la región. La competencia busca propuestas cuidadas y bien ejecutadas, sin exigir experiencia profesional, equipo costoso ni procesos de laboratorio.
Baja Bar Talent 2026 es una competencia cuyo objetivo es abrir un espacio de aprendizaje, creatividad y visibilidad para personas interesadas en la coctelería, desde aficionados, bartenders en desarrollo hasta profesionales.
La competencia tendrá dos retos creativos: uno enfocado en el aprovechamiento de subproductos gastronómicos y otro en la identidad regional del dátil. Buscamos ideas originales, buen sabor, claridad en la ejecución y una actitud responsable con los ingredientes.
La convocatoria estará abierta del 10º de agosto al 20 de septiembre de 2026.
Para conocer las bases completas, escribe a:
bajabartalent@mexicalimixology.com
¡Esta es tu oportunidad de demostrar tu talento en uno de los foros más importantes de la coctelería nacional!
Mexicali Mixology me abrió las puertas a un mundo de sabores y técnicas de coctelería que nunca imaginé. Aprendí de los mejores y disfruté al máximo cada momento. ¡Totalmente recomendado!
Pedro Hernández, Bartender Dedicado 5 años de experiencia en el sector de hospitalidad 🤵🏼🍹
Stephanie | Sonora, México.
Sebastián Soto | Ensenada, Baja California
Nidia García | Tijuana, Baja California
La calidad de los talleres y capacitaciones es excepcional. He mejorado mis habilidades y conexión con otros profesionales del área. ¡Una inversión que vale la pena!
Carolina Méndez, Chef Creativa con 10 años de experiencia en gastronomía 👩🏼🍳
No solo aprendí, también hice grandes amigos. La mezcla de cultura y gastronomía en un solo lugar es incomparable. Definitivamente volveré el próximo año.
Luis Gómez, Estudiante de Gastronomía 3 años de estudios 👨🎓
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